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Que signifie Alambé et qui est derrière tout cela ?

  • Publié le
  • Par Tim Gruber & Alexander Gruber
Que signifie Alambé et qui est derrière tout cela ?

L'histoire de la création d'Alambé et de la raison pour laquelle nous offrons maintenant nos produits en Suisse. Apprenez-en plus sur notre vision, comment elle est née et qui nous sommes.

Que signifie Alambé et qui est derrière tout cela?

Mon père, Alex Gruber, travaille dans le secteur du café depuis 30 ans, dont près de 20 ans dans le marché du café vietnamien. Son expertise et sa connaissance du Vietnam et de son café sont donc presque inégalées. Il y a quelques années, son collègue de longue date Hiep Pham a installé une petite torréfaction dans son garage, où il s'est fixé pour objectif de torréfier le café vietnamien à la perfection, sans additifs (au Vietnam, par exemple, la margarine industrielle est souvent utilisée pour la torréfaction). Après de nombreuses expérimentations, il a obtenu une qualité de café qu'on ne trouve pas sous cette forme au Vietnam. Mes parents ont décidé de construire une torréfaction de café avec Hiep et de créer la marque "Alambé - Finest Vietnamese Coffee" pour faire connaître ces cafés de haute qualité au monde entier. La marque Alambé incarne les connaissances d'Alex Gruber dans le domaine du café, le savoir-faire de Hiep Pham en matière de torréfaction et l'œil artistique de Bernadette Gruber.

 

       Alexander et Hiep, fondateurs d'Alambé        Bernadette, co-fondatrice d'Alambé        La maison de torréfaction d'Alambé au Vietnam

 

Plus d'informations sur moi et Alambé Suisse

Je m'appelle Tim Gruber et j'ai vécu à Ho Chi Minh Ville, au Vietnam ( autrefois Sai Gon ) pendant 7 ans quand j'étais enfant. J'ai découvert le café de Hiep il y a environ 4 ans, depuis je ne bois pratiquement plus aucun autre café. Non seulement la qualité du café est excellente, mais il capture le goût unique du café vietnamien. L'année dernière, j'ai effectué un stage de trois mois dans la toute nouvelle maison de torréfaction Alambé à Ho Chi Minh Ville et j'ai également beaucoup appris sur le café et son marché. Il m'est apparu encore plus clairement que ce café est sans égal sur le marché vietnamien. Peu importe qui a essayé le café, les réactions ont toujours été extrêmement positives. Après mon retour en Suisse, j'ai donc décidé de créer un magasin en ligne pour partager cette perle du café avec vous ici.
À mon avis, la meilleure chose avec Alambé est que nos 6 qualités offrent un café pour tous les goûts, que vous recherchiez un pur coup de fouet de caféine, un goût d'espresso italien classique ou une expérience de café filtre élégante. Le Vietnam n'est peut-être pas réputé pour son café de haute qualité, mais notre mission est de vous prouver qu'il y a aussi des cafés de haute qualité. Il vaut mieux voir par soi-même ! :-)

Nous attendons avec grand plaisir vos commandes, vos commentaires et, nous l'espérons, votre satisfaction de cette nouvelle expérience du café.

 

     Tim fondateur d'Alambé Suisse et Alexander fondateur d'Alambé     Alambé Da Lat iced Vietnamese coffee

 

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